|
|
Glutenvrije Amandelkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Dit recept is voor glutenvrij dieet:
25 gr. gepelde amandelen, 125 gr. lactosevrije margarine, 4 eetl. appeldiksap, 1 ei, 100 gr. glutenvrijmeel, 100 gr. rijstemeel, snufje zout, 1 eetl. wijnsteenbakpoeder.
Voorbereiding:
Hak de gepelde amandelen grof.
vet de bakplaat in en bestuif hem met wat bloem.
Bereidingswijze:
Laat de margarine zachtjes smelten, en los de appeldiksap erin op.
Haal de pan van het vuur en roer het ei er door.
Voeg de gehakte amandelen toe.
Het meel met zout en wijnsteenbakpoeder zeven en met 3 eetl. tegelijk aan het boter mengsel toevoegen.
Goed roeren en evt. koud water erbij doen.
Laat het deeg op een koele plek rusten.
Verwarm de oven voor op 200 gr. doe dan het deeg in de spuitzak, en spuit rondjes op de ingevette bakplaat.
schuif de bakplaat in de oven, en bak de amandelkoekjes in 15 min. gaar.
|
|
|